Since the Mountains of Tajima

源頭直採　日本產地

Japan to Hong Kong, direct — for the ones who know.
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飛機貨供應期：星期一、二、四、五、六
星期三／日豐洲市場休息，無鮮貨到港，冷凍貨品可照常派送
Our Core Catalogue

三大核心品類・日本產地直送

Since 2014 — supplying 50+ Japanese restaurants across Hong Kong with weekly direct-sourced wagyu, uni and seafood.
01 — Wagyu
A5 黑毛和牛
Satsuma · Miyazaki · Kagoshima
BMS 8–12 等級，整頭進口分切，涵蓋 24 個主要部位。按餐廳菜單結構定制切割。
View specs & pricing →
02 — Uni
海膽
Bafun · Murasaki
豐州直送・大連直送，不同級數及規格的海膽符合各餐廳的需要。
View grades & season →
03 — Seafood
刺身魚系列
Bluefin · Kinmedai · Tai · More
本鮪腹／金目鯛／鮟鱇／真鯛／青甘。ULT -60°C 與當日活〆兩種供應模式。
View full catalogue →
5+年
產地採購經驗
Since 2014
5班／週
日本空運到港
Direct Air Freight
50+家
合作日料餐廳
HK Partners
DNA
全程血統溯源認證
Verified Traceability
Traceability

從牧場・漁港到
您的廚房，全鏈透明

每一批貨附帶日本原產認證、DNA 檢測報告、冷鏈溫度曲線與海關清關憑證。主廚可憑 Batch No. 在我們系統即時追溯。

海和的採購團隊常駐九州與北海道。每週五班空運直抵香港，主廚今天下單，明天上桌。

  • 日本原產地證明every shipment
  • DNA 血統溯源A5 wagyu only
  • 冷鏈溫度紀錄-60°C to 4°C
  • 香港食環署報關verified
01 / Sourcing
日本產地採購
九州・北海道常駐採購團隊，牧場競拍與漁港直採。每週核心品項穩定供應，特殊部位按單預訂。
02 / Logistics
冷鏈空運
每週三班日本至香港空運（一、三、五抵港），-60°C 冷凍與 4°C 冷藏雙溫控鏈，全程溫度曲線可查詢。
03 / Partnership
專屬合作方案
按餐廳菜單結構定制週訂貨清單，源頭直採，價錢具有競爭力。

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